Ingredienti per 4 persone:
- 100 g di ananas
- 100 g di pesca
- 100 g di melone
- 100 g di mela Pink Lady
- 4 spiedini
Per la zuppetta di arance:
Ingredienti:
- 250 ml di succo d’arancia
- 50 ml di sciroppo di menta
- 14 g di gelatina vegetale (2-3 fogli)
Ingredienti per lo sciroppo di menta:
- 30 g di zucchero
- 25 ml di acqua
- Qualche foglia di menta
Preparazione:
- Pelare la frutta. Tagliarla a pezzi regolari e infilarla in uno spiedino. Grigliarla sulla STARLYF® NO FAT GRILL per 5 minuti.
- Servirla fredda su una base di zuppetta d’i arance.
- Preparazione della zuppetta di arance:
- Preparare lo sciroppo di menta:
- Riscaldare lo zucchero e l’acqua in una casseruola a fuoco basso. Quando inizia a bollire, rimuovere il recipiente dal fuoco e immergerci la menta. Coprire e lasciare in infusione. Fino a quando non si raffreddi.
- Mettere a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda per idratarli. Se l’acqua è calda si disfaranno. Una volta morbidi, scolarli. Premerli con le mani per rimuovere l’acqua in eccesso.
- Filtrare lo sciroppo di menta e scaldarlo un po ‘ (senza portarlo a bollore). Mescolarci la gelatina e fatela sciogliere, ma sempre senza portare a bollore. Altrimenti perderebbe parte dell’effetto gelatinizzante e si attaccherebbe al fondo del recipiente.
- Rimuovere la casseruola dal fuoco e aggiungere il succo d’arancia. Mescolare bene il preparato, filtrarlo su un recipiente largo e lasciare che si raffreddi e prenda forma in frigorifero.
- Rompere la gelatina con una frusta o una forchetta prima di servire.