Ingredienti per 4 persone:
- 2 filetti di maiale medi
- Sale
- Pepe nero
- 2 cc di cannella in polvere
- 1 Cc di cumino
- 3 Cc di miele
- 1/4 di mazzo di foglie di menta fresca
- 40 g di olio di oliva
- Sale in fiocchi
- Se lo si desidera:
- 2 scalogni, tritati finemente
Preparazione:
- Rimuovere il grasso esterno dal filetto.
- Tagliare la carne a pezzetti (circa 2 x 2 centimetri).
- Salare e pepare.
- Mescolare bene in una ciotola lo scalogno (facoltativo), la cannella, il cumino, il miele e la menta. Cercare di “massaggiare” la carne premendola in modo che le spezie penetrino, poco a poco, all’interno.
- Infilare il maiale negli spiedini e lasciarli marinare per circa 2 ore.
- Cuocere gli spiedini sulla STARLYF® NO FAT GRILL fino a doratura completa.
- Al momento di servirli, aggiungere un po’ di sale in fiocchi e un filo di olio extravergine di oliva a crudo per conferire al piatto un tocco di freschezza.