Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Tintenfisch, jeweils ca. 150 bis 200 g
- Salz, schwarzer Pfeffer
- 1 rohe Bratwurst
- 1 hart gekochtes Ei
- Für die Würzmischung:
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g gemahlene Haselnüsse
- Einige Petersilienblätter
- 50 g natives Olivenöl extra
Zubereitung:
- Reinigen Sie den Tintenfisch.
- Braten Sie die Flossen un Tentakel für 1 Minute auf dem No Fat Grill. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer, hacken Sie sie fein und stellen sie zur Seite.
- Schneiden Sie die Bratwurst in zwei Hälften. Grillen Sie sie 7 Minuten auf dem No Fat Grill bis sie goldbraun ist. Entfernen Sie die Haut und hacken Sie das Fleisch klein und stellen es zur Seite.
- Schälen Sie das hart gekochte Ei und hacken es klein.. Mischen Sie es mit der Bratwurst und den Tintenfischflügeln und –tentakeln.
- Füllen Sie die Tintenfische, ohne sie dabei zu überüllen, und schließen Sie ihn mit Hilfe eines Zahnstochers. Braten Sie sie 6 Minuten lang auf dem No Fat Grill, entfernen Sie die Zahnstocher und servieren sie mit der darüber gestreuten Gewürzmischung.
- Bereiten Sie die Würzmischung vor:
- Schälen Sie den Knoblauch und zerstossen ihn zusammen mit restlichen Zutaten.