Calamari ripieni

Ingredienti per 4 persone:

• 500 g di calamari, da 150 a 200 g circa ciascuno
• Sale, pepe nero
• 1 salsiccia di maiale  
• 1 uovo sodo

Per il trito:

• 1 spicchio d’aglio
• 40 g di nocciole grattugiate
• Qualche foglia di prezzemolo
• 50 g di olio extravergine di oliva

Preparazione:

1. Pulire i calamari.
2. Cuocere le ali e i ciuffi sulla STARLYF® NO FAT GRILL per 1 minuto. Salare e pepare, tritare finemente e mettere da parte.
3. Tagliare la salsiccia a metà. Cuocerla sulla STARLYF® NO FAT GRILL per 7 minuti fino a doratura. Eliminare la pelle e tritare finemente la carne. Mettere da parte.
4. Pelare e tritare l’uovo sodo. Mescolare con la salsiccia e le ali e i ciuffi di calamaro. 
5. Riempire i calamari ma non troppo e chiuderli con uno stuzzicadenti. Cuocerli sulla STARLYF® NO FAT GRILL per 6 minuti, rimuovere lo stuzzicadenti e servirli cospargendoli con il trito.
6. Preparare il trito:
7. Pelare l’aglio e triturarlo con il resto degli ingredienti.