Ingredientes para 4 personas:
- 8 champiñones grandes
- Sal, pimienta
- 8 gambas medianas
- 100 g de salmón ahumado
- 150 g de queso para untar
- Unas hojas de menta
- 30 g de huevas de salmón
Preparación:
- Lava los champiñones, retira el tronco y vacíalos con una cuchara o un boleador.
- Ásalos en el no fat grill hasta que estén ligeramente blandos (unos 6 minutos).
- Pela las gambas, elimina la cabeza y ásalas en el no fat grill 2 minutos. Salpimienta.
- Pica pequeño el salmón. Mézclalo con el queso. Condimenta con una pizca de menta picada.
- Rellena los champiñones con la mezcla anterior. Coloca la gamba encima y decora con unas huevas de salmón.
Tips…
- Puedes servir los champiñones calientes: sustituye el queso para untar por otro que funda. Pica la gamba con el salmón, introdúcelos en el interior del champiñón y cúbrelos con el queso. Gratínalos en el no fat grill y sírvelos.