Empanadillas de queso azul y mermelada de cebolla a la mostaza

Ingredientes para 4 personas:

• 3 cucharadas de mermelada de cebolla
• 1 cucharada de mostaza de Dijón 
• 100 g de queso azul
• 12 láminas de masa de empanadilla
• 80  g de mermelada de fresa

Preparación:

1. Mezcla la cebolla confitada con la mostaza. Reserva. 
2. Coloca un trocito de queso sobre cada lámina de masa y encima un poco de la mezcla de cebolla y mostaza. Cierra con cuidado la empanadilla. Presiona los bordes con un tenedor para que la masa quede bien sellada.
3. Coloca las empanadillas acabadas sobre el no fat grill. Cocínalas 7-9 minutos hasta que la masa esté crujiente. 
4. Déjalas enfriar un poco y sírvelas con una gotita de mermelada de fresa caliente por encima.