Gegrillter schwertfisch mit feldsalatsauce

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Scheiben Schwertfisch von jeweils 150 g.
• 60 g Sojasauce
• 1 Teelöffel gehackter Ingwer
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• Der Saft einer halben Limette
• Zutaten für die Sauce:
• 2 Schalotten oder eine kleine Zwiebel
• 1/2 Knoblauchzehe
• 1 Packung Feldsalat (optional Brunnenkresse)
• 300 g saure Sahne
• Salz Pfeffer
• Der Saft einer halben Limette

Zubereitung:

1. Lassen Sie den Fisch einige Stunden in der Mischung aus Soja, Ingwer, Öl und Limettensaft marinieren.
2. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sauce zu:
3. Schälen Sie die Schalotten und den Knoblauch und hacken sie fein.
4. Mischen Sie den Feldsalat mit der sauren Sahne. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
5. Fügen Sie die Schalotten und den Knoblauch hinzu.
6. Lassen Sie den Fisch abtropfen und grillen Sie ihn 4 Minuten lang auf dem No Fat Grill.
7. Geben Sie denLimettensaft in die Sauce und servieren sie mit dem Fisch.