Espadon grillé à la sauce verte

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 tranches d’espadon de 150 g
• 60 g de sauce soja
• 1 cc de gingembre émincé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Le jus d’un demi citron vert

Ingrédients pour la sauce :

• 2 échalotes ou un petit oignon
• 1/2 gousse d’ail
• 1 barquette de mâche (éventuellement cresson)
• 300 g de crème fraîche 
• Sel, poivre
• Le jus d’un demi citron vert

Préparation :

1. Faites mariner le poisson pendant quelques heures dans le mélange de soja, gingembre, huile et jus de citron vert.
2. Pendant ce temps, préparez la sauce :
3. Pelez et émincez les échalotes et l’ail.
4. Mélangez la mache (ou cresson) avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Ajoutez les échalotes et l’ail.
6. Égouttez le poisson et faites-le griller sur le No Fat Grill pendant 4 minutes.
7. Ajoutez le jus de citron vert à la sauce et servez avec le poisson.