Ingredienti per 4 persone:
- 4 fette di pesce spada da 150 g
- 60 g di salsa di soia
- 1 cc di zenzero tritato
- 2 Cc di olio extravergine di oliva
- Succo di mezzo lime
Ingredienti per la salsa:
- 2 scalogni o una cipolla piccola
- 1/2 spicchio d’aglio
- 1 vassoio di soncino (o in alternativa crescione)
- 300 g di panna acida
- Sale, pepe
- Succo di mezzo lime
Preparazione:
- Mettere il pesce a macerare per un paio d’ore nell’emulsione di soia, zenzero, olio e succo di lime.
- Nel frattempo, preparare la salsa:
- Pelare e tritare lo scalogno e l’aglio.
- Tritare il soncino con la panna acida. Condire con sale e pepe.
- Aggiungere lo scalogno e l’aglio.
- Scolare il pesce e grigliarlo sulla STARLYF® NO FAT GRILL per 4 minuti.
- Aggiungere il succo di lime alla salsa e servire con il pesce.