Falsi cannelloni di anatra alle 5 spezie e salsa di prugne hoisin

Ingredienti per 4 persone:

• 2 cosce di anatra in confit
• 10 g di foie gras
• 1 cc di emulsione di spezie cinesi per anatra laccata
• Un pizzico di paprica dolce e paprica piccante
• Qualche soncino
• 2 Cc di salsa hoisin
• 2 Cc di miele
• 8 tortillas di grano messicane

Preparazione:

1. Rimuovere la pelle dal confit d’anatra. Adagiarlo sulla STARLYF® NO FAT GRILL e lasciare cuocere fino a dorarne la pelle e finché la carne non diventi tenera.
2. Estrarre la carne dalla coscia d’anatra sfilacciandola. Tritarla e metterla da parte. 
3. Mescolare la carne con il foie gras a cubetti, una cucchiaiata delle 5 spezie cinesi e la paprica. 
4. Aggiungere la salsa hoisin con il miele. Adagiare il ​​composto con la carne al centro di ogni tortilla. 
5. Coprire con il soncino. 
6. Arrotolare la tortilla e dorarla sulla STARLYF® NO FAT GRILL.
7. Se lo si desidera, è possibile spennellare gli involtini con un po’ più di salsa hoisin e miele prima di servire.