Ingredienti per 4 persone:
- 24 fragole
- 400 g di succo d’arancia
- 60 g di zucchero
- 1 Cc di aceto
- Vaniglia in polvere
- Zucchero a velo
- Se lo si desidera:
- 1 seme di cardamomo
Preparazione:
- Pulire le fragole. Tagliare le foglie e lasciare macerare per 2 ore nell’emulsione di succo d’arancia, zucchero, aceto e un pizzico di vaniglia in polvere.
- Scolare le fragole. Infilarle negli spiedini e metterle da parte.
- Ridurre il succo della macerazione di fragole, eventualmente con l’aggiunta di un seme di cardamomo grattugiato, fino a ottenere una consistenza sciropposa.
- Grigliare le fragole sulla STARLYF® NO FAT GRILL per 3 minuti.
- Servire tiepide con la riduzione di arancia.
- Spolverare con lo zucchero a velo all’ultimo minuto.
Suggerimenti…
- Lavare le fragole prima di togliere le foglie. Altrimenti, assorbiranno l’acqua.
- Per distribuire bene lo zucchero a velo, metterlo in un colino fine e spargerlo delicatamente sull’ingrediente che si desidera ricoprire.