Ingredientes para 4 personas:
- 4 supremas de salmón de unos 220 gramos
- 4 lonchas finas de jamón York
- 160 g de queso camembert
- 1 huevo
- 100 g de almendras molidas
Preparación:
- Elimina la piel y las espinas del salmón.
- Haz una incisión longitudinal en el centro de cada suprema de pescado. Ábrelo en dos como si fuera un libro, pero sin llegar a separar las dos mitades. Rellénalo con el jamón y el queso. Salpiméntalo y pásalo por huevo batido y las almendras molidas.
- Cocínalo en el no fat grill durante 7 minutos.
- Acompáñalo con una ensalada de lechugas.
Tips…
- Para preparar este plato es mejor que uses trozos de la parte central del pescado, que tienen un tamaño uniforme y más grosor que la cola y la parte del vientre.