Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 suprêmes de saumon d’environ 220 grammes
- 4 fines tranches de jambon York
- 160 g de camembert
- 1 œuf
- 100 g d’amandes moulues
Préparation :
- Retirez la peau et les arêtes du saumon.
- Faites une incision longitudinale au centre de chaque suprême afin de les ouvrir en deux comme s’il s’agissait d’un livre, mais sans séparer les deux moitiés. Remplissez-le de jambon et de fromage. Salez, poivrez et passez-le dans l’œuf battu puis dans les amandes moulues.
- Faites-le cuire sur le No Fat Grill pendant 7 minutes.
- Accompagnez-le d’une salade de laitue.
Conseils …
- Pour préparer ce plat, il est préférable d’utiliser des morceaux de la partie centrale du poisson, de taille uniforme et plus épais que la queue et le ventre.