Zutaten für 4 Personen:
- 300 g Cantaloupe-Melone
- 50 g Sahne
- 30 g Honig
- 600 g Futuro-Melone
- 150 g Iberischer Schinken in feinen Spänen
Zubereitung:
- Reinigen Sie die Cantaloupe-Melone. Pürieren Sie sie mit der Sahne und dem Honig und ein paar Esslöffeln der Melonenkerne. Durch ein feines Sieb passieren und auf Suppentellern servieren.
- Schneiden Sie einige Scheiben von der Futuro-Melone. Entfernen Sie die Haut und die Kerne und grillen Sie 4 Minuten lang auf dem No Fat Grill.
- Schneiden Sie die Scheiben in kleine Stücke und legen Sie sie auf die Melonencreme.
- Mit den Schinkenspänen bestreuen und kalt servieren.
Tipp …
- Die Melonenkerne verbessern den Geschmack der Creme. Es ist wichtig, dass sie sehr fein püriert und passiert sind, um keine Kernreste in der Creme zu finden.