Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de melon cantaloup
- 50 g de crème
- 30 g de miel
- 600 g de melon Piel de sapo (melon espagnol)
- 150 g de copeaux de jambon ibérique
Préparation :
- Nettoyez le melon cantaloup. Mixez-le avec la crème et le miel et quelques cuillères à soupe de ses graines. Passez-le dans une passoire fine et servez-le dans des assiettes creuses.
- Coupez quelques tranches de melon de Piel de sapo (melon espagnol). Pelez-le et retirez les graines et faites griller les tranches 4 minutes sur le No Fat Grill.
- Coupez les tranches en petits morceaux et posez-les sur la crème de cantaloup.
- Garnissez de copeaux de jambon et servez froid.
Conseils …
- Les graines de melon rehaussent la saveur de la crème. Il est important qu’elles soient très bien écrasées puis passées pour ne pas trouver de morceaux dans la crème.