Zutaten für 4 Personen:
- 150 g rote Paprika
- 150 g grüne Paprika
- 150 g Kürbis
- 150 g grüner Spargel
- 150 g Zucchini
- 150 g Aubergine
- 150 g Mini Maiskolben
- Maldon Salz oder Meersalz
- 30 ml natives Olivenöl extra
Zubereitung:
- Gemüse putzen: Kürbis mit einem Sägemesser schälen. Seien Sie dabei vorsichtig, da seine Schale sehr dick ist und das Messer Ihnen ausrutschen könnte. Schneiden Sie es in Stücke.
- Entfernen Sie den Stiel von den Paprikaschoten. Schneiden Sie sie in Stücke.
- Das harte Ende der Spargelstange abschneiden.
- Legen Sie das gesamte Gemüse zum Kochen auf den fettfreien Grill. Beginnen Sie mit dem Härtesten und enden Sie mit dem Weichsten.
- Drehen Sie das Gemüse, wenn es goldbraun ist, und nehmen Sie es vom Grill, wenn es “al dente“ (weich, aber mit Textur) ist.
- Mit etwas Salz und Öl darüber servieren.