Ingredienti per 4 persone:
- 800 g di filetto di manzo o vitello
- 100 g di whisky
- 8 funghi
- Sale e pepe nero
- 3 Cc di salsa di ostriche
- 40 g di pinoli sbucciati tostati
Preparazione:
- Tagliare il filetto a fette non molto larghe (circa 3 centimetri).
- Immergerle nel whisky. Mettere da parte in un contenitore ermetico in frigorifero per 12 ore. Girare e lasciare macerare per altre 12 ore.
- Lavare i funghi, tagliargli i gambi e cuocerli sulla STARLYF® NO FAT GRILL per 6 minuti.
- Triturarli con la salsa di ostriche e i pinoli. Mettere da parte.
- Scolare i filetti e grigliarli sulla STARLYF® NO FAT GRILL per 2-5 minuti, a seconda della cottura desiderata.
- Ricoprire la carne con la purea di funghi calda.