Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de veau de mer sans arêtes en une seule pièce
- 30 g de jus de citron vert
- 100 g de jus de pamplemousse
- 30 g d’huile d’olive extra vierge
- Sel
- Paprika épicé
- Quelques feuilles de persil hachées
Préparation :
- Coupez le poisson en cubes d’environ 3×3 centimètres.
- Faites-les mariner dans le mélange de citron vert, de pamplemousse et d’huile d’olive pendant 1 heure.
- Égouttez, salez et faites cuire sur le No Fat Grill pendant 4 minutes. Tournez-les de manière à ce qu’ils soient également cuits sur les côtés.
- Assaisonnez de paprika et de quelques feuilles de persil hachées.
Conseils …
- Vous pouvez remplacer le veau de mer par tout autre poisson que vous aimez. Idéalement, il doit s’agir de poisson ferme et, dans la mesure du possible, de morceaux sans arêtes.