Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di smeriglio senza spine in un unico pezzo
- 30 g di succo di lime
- 100 g di succo di pompelmo
- 30 g di olio extravergine di oliva
- Sale
- Paprica piccante
- Qualche foglia di prezzemolo tritato
Preparazione:
- Tagliare il pesce a cubetti di circa 3×3 centimetri.
- Immergerli nell’emulsione di lime, pompelmo e olio di oliva per 1 ora.
- Scolare, salare e cuocere sulla STARLYF® NO FAT GRILL per 4 minuti. Girarli in modo da farli cuocere anche ai lati.
- Condirli con paprica e qualche foglia di prezzemolo tritato.
Suggerimenti…
- È possibile sostituire lo smeriglio con qualsiasi altro pesce di proprio gradimento. L’ideale sarebbe scegliere un pesce solido e, per quanto possibile, privo di spine.