Ingredienti per 4 persone:

Preparazione:

  1. Tagliare i peperoni a listarelle. Rimuovere i semi. Mettere sulla STARLYF® NO FAT GRILL e grigliare per 4 minuti. Mettere da parte.
  2. Rimuovere le punte dalle melanzane e dalle zucchine. Tagliarle nel senso della lunghezza a listarelle di uno spessore simile a quello dei peperoni. 
  3. Cuocerle sulla STARLYF® NO FAT GRILL per circa 4 minuti.
  4. Immergere la gelatina in acqua fredda fino a farla ammorbidire.
  5. Riscaldare il succo di pomodoro con un po’ di Tabasco in una casseruola. 
  6. Una volta morbida, scolare la gelatina e diluirla nel succo caldo. 
  7. Filtrala.
  8. Condire con sale e pepe e mettere da parte.
  9. Foderare uno stampo rettangolare con pellicola trasparente.
  10. Stendere un sottile strato di succo di pomodoro sulla base della terrina.
  11. Quindi, disporre sopra un letto di peperoni rossi, assicurandosi che non ci siano spazi tra i pezzetti di peperone.
  12. Aggiungere un nuovo strato di succo di pomodoro. 
  13. Completare con un nuovo strato, questa volta di zucchine.
  14. Ripetete l’operazione con la melanzana e, infine, con il peperone giallo.
  15. Coprire la terrina con la pellicola e lasciare raffreddare per circa 12 ore in frigorifero (fino a che non si sia indurita) prima di sformarla.
  16. Servire la terrina con le fave e una vinaigrette.
  17. Preparare la vinaigrette: mescolare un po’ di aceto con un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Aggiungere il doppio dell’olio e mescolare.