Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 avocat
- 1/2 poivron rouge
- 4 asperges vertes
- 8 tranches de pain de mie
- 100 g de fromage cheddar en tranches
- 80 g de saumon fumé
Ingrédients pour la sauce :
- 1 jaune d’œuf dur
- 20 g de câpres
- 2 cornichons
- Cerfeuil, persil et estragon hachés
- Blanc d’œuf dur coupé en julienne
- 150 g de mayonnaise
Préparation de la sauce :
- Mélangez tous les ingrédients.
Préparation du sandwich :
- Coupez les avocats en deux sur la longueur. Retirez les noyaux et, à l’aide d’une cuillère à soupe, extrayez leur chair. Coupez-les en tranches et faites-les griller 2 minutes sur le No Fat Grill.
- Coupez les poivrons en tranches. Grillez-les 4 minutes sur le No Fat Grill.
- Enlevez le pied des asperges et faites cuire 4 minutes sur le No Fat Grill.
- Sur une tranche de pain de mie, mettez une tranche de cheddar, puis garnissez avec l’avocat, le poivron et les asperges.
- Couvrez avec quelques tranches de saumon et ajoutez un peu de sauce. Terminez avec une autre tranche de cheddar et couvrez d’une autre tranche de pain.
- Chauffez légèrement les sandwichs sur le No Fat Grill avant de servir.