Spiedini di filetto di maiale speziato al miele

Ingredienti per 4 persone: 

• 2 filetti di maiale medi
• Sale
• Pepe nero
• 2 cc di cannella in polvere
• 1 Cc di cumino
• 3 Cc di miele
• 1/4 di mazzo di foglie di menta fresca
• 40 g di olio di oliva
• Sale in fiocchi
• Se lo si desidera:
• 2 scalogni, tritati finemente

Preparazione:

1. Rimuovere il grasso esterno dal filetto.
2. Tagliare la carne a pezzetti (circa 2 x 2 centimetri).
3. Salare e pepare.
4. Mescolare bene in una ciotola lo scalogno (facoltativo), la cannella, il cumino, il miele e la menta. Cercare di “massaggiare” la carne premendola in modo che le spezie penetrino, poco a poco, all’interno.
5. Infilare il maiale negli spiedini e lasciarli marinare per circa 2 ore.
6. Cuocere gli spiedini sulla STARLYF® NO FAT GRILL fino a doratura completa. 
7. Al momento di servirli, aggiungere un po’ di sale in fiocchi e un filo di olio extravergine di oliva a crudo per conferire al piatto un tocco di freschezza.