Fagottini di wonton ripieni con salsiccia e mela con riduzione di PX

Ingredienti per 4 persone:

• 1 salsiccia
• 1 mela Golden
• 24 fogli di sfoglia wonton congelata
• 1 uovo
• Riduzione di Pedro Ximénez

Preparazione:

1. Pelare la mela, privarla del torsolo e tagliarla a fette di mezzo centimetro. Grigliarle sulla STARLYF® NO FAT GRILL per 3 minuti. Rimuoverle e tagliarle a pezzetti piccoli.
2. Aprire la salsiccia a metà e grigliarla sulla STARLYF® NO FAT GRILL fino a doratura completa. Togliere la pelle dalla salsiccia, tritarla finemente e mescolarla con la mela tritata.
3. Lasciare raffreddare il composto.
4. Mettere una pallina del composto di  salsiccia e mela su ogni foglio di sfoglia wonton.
5. Spennellare il bordo di ogni foglio di sfoglia wonton con uovo sbattuto e chiuderlo su se stesso formando un triangolo.
6. Disporre i sacchettini di wonton sulla STARLYF® NO FAT GRILLe grigliare fino a doratura (circa 7 minuti).
7. Servire con una piccola riduzione di PX sopra.