Sandwich di verdure con formaggio, salmone e salsa gribiche

Ingredienti per 4 persone:

• 1 avocado
• 1/2 peperone rosso
• 4 asparagi verdi
• 8 fette di pane in cassetta
• 100 g di cheddar a fette
• 80 g di salmone affumicato

Ingredienti per la salsa:

• 1 tuorlo d’uovo sodo
• 20 g di capperi
• 2 cetriolini 
• Cerfoglio, prezzemolo e dragoncello tritati
• Albume d’uovo sodo tagliato a julienne
• 150 g di maionese

Preparazione della salsa:

1. Unire tutti gli ingredienti.

Preparazione del sandwich:

1. Tagliare gli avocado a metà nel senso della lunghezza. Eliminare i semi e, con un cucchiaio da minestra, estrarne la polpa. Tagliarli a fettine e grigliarli sulla STARLYF® NO FAT GRILL per 2 minuti.
2. Tagliare i peperoni a fettine. Grigliarli sulla STARLYF® NO FAT GRILL per 4 minuti.
3. Rimuovere la base dagli asparagi e cuocerli sulla STARLYF® NO FAT GRILL per 4 minuti.
4. Preparare una base di pane in cassetta. Mettere una fetta di cheddar. Ricoprire con l’avocado, il peperone e gli asparagi.
5. Posizionare qualche fetta di salmone e ricoprire con un po’ di salsa. Completare con un’altra fetta di cheddar e ricoprire con un’altra fetta di pane.
6. Riscaldare leggermente i sandwich sulla STARLYF® NO FAT GRILL prima di servire.