Spiedini di pollo in salsa satay

Ingredienti per 4 persone:

Per la salsa:

• 125 g di arachidi sbucciate
• 1 patata bollita
• 2 peperoncini rossi
• 2 scalogni
• 1 spicchio d’aglio
• 8 mandorle
• Succo di lime o limone
• 200 g di latte di cocco
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• Sale
• Se lo si desidera:
  • Cumino macinato

Per il piatto:

• 2 petti di pollo puliti
• Salsa di soia
• Succo di lime o limone

Preparare la salsa satay:

1. Mettere le arachidi sulla STARLYF® NO FAT GRILL e tostarle. 
2. Mettere una patata tagliata a fette sottili sulla STARLYF® NO FAT GRILL avvolta in un foglio di alluminio. Cuocere per 8 minuti finché non si ammorbidisca.
3. Immergere i peperoncini in acqua calda per 30 min. circa. 
4. Tritare tutti gli ingredienti della salsa. Se lo si desidera, condire con un po’ di cumino.
5. Tagliare il pollo a cubetti grandi. Farli marinare in metà della salsa di soia e succo di limone o lime per un paio d’ore.
6. Infilare il pollo negli spiedini e grigliarlo sulla STARLYF® NO FAT GRILLfino a cottura(a seconda delle dimensioni, 4-6 minuti).
7. Servire gli spiedini con la salsa satay tiepida.