Ingredienti per 4 persone:
- 1 petto di pollo
- ¼ di mango
- ¼ di mela Pink Lady
- 4 fogli di carta di riso da 22 cm
- Mesclun di germogli di lattuga
- 80 g di sweet chilly sauce (marmellata di peperoncino)
- 30 g di salsa di soia
- 30 g di olio di girasole
- Se lo si desidera:
- Succo di limone
- Qualche foglia di coriandolo
Preparazione:
- Dorare il petto sulla STARLYF® NO FAT GRILL (a seconda dello spessore, da 6 a 8 minuti). Tagliare a listarelle sottili e mettere da parte.
- Tagliare il mango e la mela (è possibile aggiungere il succo di limone in modo che non si ossidi).
- Scaldare l’acqua in una pentola larga. Deve essere molto calda, ma non deve bollire.
- Immergere un foglio di carta di riso nell’acqua calda per qualche secondo fino a renderlo morbido e trasparente.
- Adagiarlo su un tagliere e stenderlo bene. Adagiarvi delle foglie di lattuga e il pollo, il mango e la mela.
- Arrotolare la carta di riso su se stessa, premendo con forza e chiudendo bene.
- Tagliare i cilindri in sezioni di circa 2-3 centimetri come se fossero dei maki giapponesi.
- Adagiarli con la base su un piatto e ricoprirli con un pizzico di salsa.
- Per la salsa:
- Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Se lo si desidera, aggiungere delle foglie di coriandolo tritate.