Ingredientes para 4 personas:
- 150 g de pimiento rojo
- 150 g de pimiento verde
- 150 g de calabaza
- 150 g de espárragos trigueros
- 150 g de calabacín
- 150 g de berenjena
- 150 g de mini mazorcas de maíz
- Sal Maldon (de escamas) o sal marina (gris) (moderación)
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Limpia las hortalizas: pela la calabaza con un cuchillo de sierra. Vigila porqué tiene la piel muy gruesa y el cuchillo te podría resbalar. Córtala a láminas.
- Elimina el pedúnculo de los pimientos. Córtalos a láminas.
- Corta la parte inferior de los espárragos.
- Pon todas las hortalizas a cocer en el no fat grill. Empieza por las más duras, hasta las más blandas.
- Gíralas cuando estén doradas y retíralas al “dente” (blanditas, pero con textura).
- Sírvelas con un poco de sal y aceite por encima.