Ingredientes para 4 personas:
- 300 g de melón de cantaloupe
- 50 g de nata
- 30 g de miel
- 600 g de melón de piel de sapo
- 150 g de virutas de jamón Ibérico
Preparación:
- Limpia el melón de cantaloupe. Tritúralo con la nata y la miel y un par de cucharadas de sus semillas. Cuélalo con un colador fino y sírvelo en platos soperos.
- Corta unas lonchas de melón de piel de sapo. Elimínales la piel y las semillas y ásalas 4 minutos en el no fat grill.
- Corta las lonchas a trozos pequeños y ponlos encima de la crema de cantaloupe.
- Coloca las virutas de jamón por encima y sírvelo frío.
Tips…
- Las semillas de melón potencian el sabor de la crema. Es importante que estén muy trituradas y coladas para no encontrarte trocitos en la crema.