Ingredientes para 4 personas:
- 120 g de chocolate blanco
- 200 g de azúcar
- 50 g de agua
- El zumo de medio limón
- 150 g de coco
- 2 mangos
Preparación:
- Ralla el chocolate y resérvalo.
- Prepara un caramelo: pon a calentar el azúcar con el agua y el limón hasta que tome color dorado.
- Retíralo del fuego y mézclale el coco. Extiende la mezcla sobre una lámina de silicona con cuidado de no quemarte y déjala enfriar.
- Pela los mangos, elimínales el hueso y pon las dos mitades a cocer en el no fat grill.
- Sírvelos con el praliné de coco y el chocolate rallado por encima.