Spiedini di filetto di maiale speziato al miele
Ingredienti per 4 persone: 2 filetti di maiale medi Sale Pepe nero 2 cc di cannella in polvere 1 Cc di cumino 3 Cc di miele 1/4 di mazzo di foglie di menta fresca 40 g di olio di oliva Sale in fiocchi Se lo si desidera: 2 scalogni, tritati finemente Preparazione: Rimuovere il grasso […]
Fagottini di wonton ripieni con salsiccia e mela con riduzione di PX
Ingredienti per 4 persone: 1 salsiccia 1 mela Golden 24 fogli di sfoglia wonton congelata 1 uovo Riduzione di Pedro Ximénez Preparazione: Pelare la mela, privarla del torsolo e tagliarla a fette di mezzo centimetro. Grigliarle sulla STARLYF® NO FAT GRILL per 3 minuti. Rimuoverle e tagliarle a pezzetti piccoli. Aprire la salsiccia a metà […]
Lasagna di patate
Ingredienti per 4 persone: 400 g di patate (grandi) per friggere 16 fette di bacon affumicato Sale, pepe 4 fette di formaggio 2 pomodori maturi Qualche foglia di origano Preparazione: Pelare le patate, squadrarle in modo che abbiano una forma rettangolare. Tagliarle a fettine sottili (circa 3 mm). Grigliarle sulla STARLYF® NO FAT GRILL per […]
Filetto di maiale macerato
Ingredienti per 4 persone: 2 filetti di maiale medi Sale Paprica dolce e piccante ½ foglia di alloro Un rametto di rosmarino Un rametto di timo Pepe nero in grani 2 pezzetti d’aglio 1 Cc di ginepro in grani 20 g di olio di oliva 30 g di aceto di sherry 100 g di vino […]
Spiedini di pollo in salsa satay
Ingredienti per 4 persone: Per la salsa: 125 g di arachidi sbucciate 1 patata bollita 2 peperoncini rossi 2 scalogni 1 spicchio d’aglio 8 mandorle Succo di lime o limone 200 g di latte di cocco 1 cucchiaio di zucchero di canna Sale Se lo si desidera: Cumino macinato Per il piatto: 2 petti di […]
Maki di pollo trasparenti con germogli di lattuga e vinaigrette esotica
Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo ¼ di mango ¼ di mela Pink Lady 4 fogli di carta di riso da 22 cm Mesclun di germogli di lattuga 80 g di sweet chilly sauce (marmellata di peperoncino) 30 g di salsa di soia 30 g di olio di girasole Se lo si desidera: […]