Champignons farcis
Ingrédients pour 4 champignons : 8 gros champignons Sel, poivre 8 crevettes moyennes 100 g de saumon fumé 150 g de fromage à tartiner Quelques feuilles de menthe 30 g d’œufs de saumon Préparation : Lavez les champignons, retirez le tronc et videz-les avec une cuillère ou une cuillère boule. Faites-les griller sur le No […]
Bicolor de Saint Jacques et d’artichaut
Ingrédients pour 4 personnes : 12 coquilles Saint Jacques 8 artichauts Sel, poivre noir 150 ml de bouillon de poisson 6 brins de safran 300 g de pommes de terre 60 g de bacon en dés Thym et romarin Noix de muscade Préparation : Ouvrez les coquilles et séparez le blanc de l’orange (corail). Nettoyez […]
Wonton grillé au chocolat et à la fraise
Ingrédients pour 4 personnes : 12 u de plaques de pâte à Wonton 12 carrés de chocolat noir à fondre 60 g de confiture de fraises 1 œuf Sucre glace Préparation : Placez un morceau de chocolat dans la pâte. Ajoutez-y un peu de confiture de fraises. Peignez les bords de la pâte avec de […]
Avocat farci grillé
AVOCAT FARCI GRILLÉ Ingrédients pour 4 personnes : 2 avocats Sel 2 tomates mûres 100 g de thon à l’huile en conserve 20 g de tomates séchées réhydratées 20 g d’olives noires dénoyautées Origan Réduction du vinaigre de Modène Préparation : Coupez les avocats en deux sur la longueur. Retirez les noyaux et, à l’aide […]
Avocat Crispy
Ingrédients pour 4 personnes : 350 g d’avocat (2 unités) 5 g d’huile d’olive 25 g de jus de citron (1/2 citron) Sel Tabasco 1 tomate, pelée et épépinée 40 g d’oignon frit croustillant Quelques feuilles de coriandre Ingrédients pour la panure : 1 œuf Tortillas moulues Pour la sauce au fromage bleu : 100 […]
Cordon bleu de saumon
Ingrédients pour 4 personnes : 4 suprêmes de saumon d’environ 220 grammes 4 fines tranches de jambon York 160 g de camembert 1 œuf 100 g d’amandes moulues Préparation : Retirez la peau et les arêtes du saumon. Faites une incision longitudinale au centre de chaque suprême afin de les ouvrir en deux comme s’il […]
Bananes au four croquantes
Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites bananes mûres 80 g de Cookies 60g de beurre de cacahuète 80 g de caramel mou Préparation : Épluchez les bananes, coupez-les en deux sur la longueur et faites-les griller sur le No Fat Grill pendant 4 minutes. Mixez les cookies. Badigeonnez les bananes avec le beurre de […]
Brochettes de poulet sauce Satay
Ingrédients pour 4 personnes : Pour la sauce : 125 g de cacahuètes pelées 1 pomme de terre cuite 2 piments rouges 2 échalotes 1 gousse d’ail 8 amandes Jus de citron ou citron vert 200 g de lait de coco 1 cuillère à soupe de cassonade Sel Optionnel : Cumin en poudre Pour le […]
Makis transparents de poulet et jeune pousses à la vinagrette exotique
Ingrédients pour 4 personnes : 1 blanc de poulet ¼ de mangue ¼ pomme Pink Lady 4 feuilles de riz de 22 cm. Jeunes pousses de salades variées 80 g de sauce Sweet Chilly (sauce sucrée au piment) 30 g de sauce soja 30 g d’huile de tournesol Optionnel : Jus de citron Quelques feuilles […]
Sardines grillées
Ingrédients pour 4 personnes : 2 gousses d’ail Le jus d’un demi citron 2 cs d’anis 3 cs d’huile d’olive extra vierge Quelques feuilles de persil Poivre noir en grain 16 sardines Sel Optionnel : Poivre rose Préparation : Épluchez l’ail. Mettez-les ensemble dans un verre mélangeur avec le jus de citron, l’anis, l’huile d’olive […]