Spiedino di grutta grigliata con zuppetta di arance
Ingredienti per 4 persone: 100 g di ananas 100 g di pesca 100 g di melone 100 g di mela Pink Lady 4 spiedini Per la zuppetta di arance: Ingredienti: 250 ml di succo d’arancia 50 ml di sciroppo di menta 14 g di gelatina vegetale (2-3 fogli) Ingredienti per lo sciroppo di menta: 30 […]
Grigliata di verdure
Ingredienti per 4 persone: 150 g di peperoni rossi 150 g di peperoni verdi 150 g di zucca 150 g di asparagi selvatici 150 g di zucchine 150 g di melanzane 150 g di mini pannocchie di mais Sale di Maldon (in fiocchi) o sale marino (grigio) (moderazione) 30 ml di olio extravergine di oliva […]
Polpo alla griglia
Ingredienti per 4 persone: 4 tentacoli di polpo medi bolliti Sale in fiocchi Suggerimento per l’impiattamento: 2 cucchiai di kimchi 200 g di crema di mandorle o 200 g di puré di patate Preparazione: Posizionare i tentacoli bolliti sulla griglia calda della STARLYF® NO FAT GRILL. Chiudere il coperchio e cuocere per 4 minuti. Facendo […]
Hamburger
Ingredienti per 4 persone: 700 g di costata di manzo o vitello Salsa di soia 60 g di senape di Digione 1-2 peperoncini freschi 60 g di olive nere 40 g di cetriolini sottaceto 8 fette di bacon affumicato 4 fette di cheddar 4 panini Lattuga 1 pomodoro Preparazione: Tritare finemente la carne, se possibile […]
Mele farcite
Ingredienti per 4 persone: 2 mele Golden 30 g di noci caramellate 20 g di arachidi fritte al miele 20 g di mandorle fritte con sale 80 g di formaggio Philadelphia 40 g di miele Sale Preparazione: Rimuovere il torsolo delle mele e tagliarle a fette spesse (2-3 centimetri). Grigliarle sulla STARLYF® NO FAT GRILL […]
Ravioli di gamberi e ananas con arancia al curry e cocco caramellato
Ingredienti per 4 persone: 1 lattina di latte di cocco 2 arance grandi (non succo) Zucchero Curry 300 g di ananas naturale 100 g di scalogno o cipolla dolce Sale, pepe Scorza di lime o limone Sale, pepe bianco 24 code di gambero grandi (anche congelate) Preparazione: Mettere a cuocere il latte di cocco a […]
Filetto al whisky
Ingredienti per 4 persone: 800 g di filetto di manzo o vitello 100 g di whisky 8 funghi Sale e pepe nero 3 Cc di salsa di ostriche 40 g di pinoli sbucciati tostati Preparazione: Tagliare il filetto a fette non molto larghe (circa 3 centimetri). Immergerle nel whisky. Mettere da parte in un contenitore […]
Magret d’anatra con lamponi e salsa toffee di fragole
Ingredienti per 4 persone: 2 magret d’anatra Sale, pepe 40 g di lamponi Per la salsa: 60 g di zucchero 60 g di acqua 200 g di panna 15 g di fragole Preparare la salsa: Mettere a cuocere lo zucchero e l’acqua in una casseruola a fuoco basso. Aspettare che si formi un caramello dal […]
Spiedini di filetto di maiale speziato al miele
Ingredienti per 4 persone: 2 filetti di maiale medi Sale Pepe nero 2 cc di cannella in polvere 1 Cc di cumino 3 Cc di miele 1/4 di mazzo di foglie di menta fresca 40 g di olio di oliva Sale in fiocchi Se lo si desidera: 2 scalogni, tritati finemente Preparazione: Rimuovere il grasso […]
Tataki di tonno
Ingredienti per 4 persone: 600 g di tonno rosso 200 g di aceto di riso o mirin 100 g di salsa di soia 1/2 cc di zucchero 15 g di zenzero fresco, sbucciato e tritato 30 g di porro (solo la parte bianca) 1 cucchiaio di olio di sesamo Sale di Maldon Mix di lattughe […]