Funghi ripieni
Ingredienti per 4 persone: 8 funghi grandi Sale, pepe 8 gamberi medi 100 g di salmone affumicato 150 g di formaggio spalmabile Qualche foglia di menta 30 g di uova di salmone Preparazione: Lavare i funghi, rimuovere il tronco e svuotarli con un cucchiaio o un porzionatore da gelato. Grigliarli sulla STARLYF® NO FAT GRILL […]
Bicolore di capesante e carciofo
Ingredienti per 4 persone: 12 capesante con corallo 8 carciofi Sale, pepe nero 150 ml di brodo di pesce 6 pistilli di zafferano 300 g di patate 60 g di bacon a cubetti Timo e rosmarino Preparazione: Aprire le capesante e separare il bianco dal rosso. Finire di pulire la noce delle capesante e metterle […]
Wonton grigliati con cioccolato e fragole
Ingredienti per 4 persone: 12 fogli di sfoglia wonton 12 pastiglie di cioccolato fondente da sciogliere 60 g di marmellata di fragole 1 uovo Zucchero a velo Preparazione: Posizionare una pastiglia di cioccolato all’interno della sfoglia. Aggiungere un pizzico di marmellata di fragole. Spennellare i bordi della sfoglia con l’uovo sbattuto e chiudere la sfoglia […]
Avocado alla griglia ripieno
Ingredienti per 4 persone: 2 avocado Sale 2 pomodori maturi 100 g di tonno in scatola sottolio 20 g di pomodori secchi reidratati 20 g di olive nere snocciolate Origano Riduzione di aceto di Modena Preparazione: Tagliare gli avocado a metà nel senso della lunghezza. Eliminare i semi e, con un cucchiaio da minestra, estrarne […]
Avocado croccante
Ingredienti per 4 persone: 350 g di avocado (2 unità) 5 g di olio di oliva 25 g di succo di limone (1/2 limone) Sale Tabasco 1 pomodoro pelato e privato dei semi 40 g di cipolla fritta croccante Qualche foglia di coriandolo Ingredienti per l’impanatura: 1 uovo Tortilla chip macinate Per la salsa al […]
Libretti di salmone
Ingredienti per 4 persone: 4 suprême di salmone di circa 220 grammi 4 fette sottili di prosciutto cotto 160 g di formaggio camembert 1 uovo 100 g di mandorle tritate Preparazione: Rimuovere la pelle e le spine dal salmone. Fare un’incisione longitudinale al centro di ogni suprême di pesce. Aprirla in due come se fosse […]
Banane grigliate croccanti
Ingredienti per 4 persone: 4 banane mature piccole 80 g di cookies 60 g di burro di arachidi 80 g di dulce de leche Preparazione: Pelare le banane, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e grigliarle sulla STARLYF® NO FAT GRILL per 4 minuti. Tritare i cookies. Spennellare le banane con il burro di […]
Spiedini di pollo in salsa satay
Ingredienti per 4 persone: Per la salsa: 125 g di arachidi sbucciate 1 patata bollita 2 peperoncini rossi 2 scalogni 1 spicchio d’aglio 8 mandorle Succo di lime o limone 200 g di latte di cocco 1 cucchiaio di zucchero di canna Sale Se lo si desidera: Cumino macinato Per il piatto: 2 petti di […]
Maki di pollo trasparenti con germogli di lattuga e vinaigrette esotica
Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo ¼ di mango ¼ di mela Pink Lady 4 fogli di carta di riso da 22 cm Mesclun di germogli di lattuga 80 g di sweet chilly sauce (marmellata di peperoncino) 30 g di salsa di soia 30 g di olio di girasole Se lo si desidera: […]
Sardine grigliate
Ingredienti per 4 persone: 2 spicchi d’aglio Succo di mezzo limone 2 Cc di anice 3 Cc di olio extravergine di oliva Qualche foglia di prezzemolo Pepe nero in grani 16 sardine Sale Se lo si desidera: Pepe rosa Preparazione: Pelare l’aglio. Metterlo in un bicchiere da frullatore con il succo di limone, l’anice, l’olio […]